makanan kaya beta karoten
beta karoten merupakan nutrisi yang menyebabkan buah dan sayuran berwarna merah seperti jeruk ,wortel dan labu,peneliti di Stanford University School of Medicine mengungkapkan bahwa beta karoten mengurangi risiko diabetes tipe-2 pada seseorang yang mempunyai genetik diabetes, setelah menganalisa data yang menghubungkan nutrisi yang berbeda dengan gen varian diabetes tipe-2 ,gamma tocopherol pada vitamin E di salah satu jenis saja, dapat menyebabkan risiko tinggi diabetes tipe-2, orang yang mempunyai gen risiko diabetes, beta karoten dapat mengurangi risiko diabetes tipe-2 , sebaliknya, vitamin E yang mengandung gamma tocopherol menaikan risiko diabetes tipe-2 ,meneliti pada tikus adakah hubungan penurunan risiko diabetes tipe-2 dengan beta karoten ,walau tidak sepenuhnya beta terbukti mampu mengurangi risiko diabetes, beta karoten dapat mengurangi risiko kanker ,
Beta karoten berasal dari bahasa Yunani dan Latin 'carotta' yang artinya wortel,
beta karoten adalah zat antioksidan menimbulkan pigmen warna oranye atau merah buah-buahan , seperti pada labu, wortel,
beta karoten terdapat dalam sayuran hijau seperti brokoli dan bayam,
tubuh mengubah beta karoten menjadi vitamin A yang bermanfaat antaralain:
- beta karoten beserta antioksidan mampu menghilangkan radikal bebas dari tubuh , radikal bebas diproduksi saat kulit terkena sinar matahari,saat mengonsumsi makanan ber beta karoten,
- beta karoten menurunkan risiko terkena penyakit jantung, mencegah penyakit yang arteri dan menjaga kesehatan kardiovaskular,
- beta karoten mencegah kanker kulit,
