roti gandum
roti gandum atau whole wheat bread, mengandung karbohidrat kompleks juga berserat tinggi, karbohidrat kompleks cepat terbakar menjadi energi sehingga tidak tersimpan dalam tubuh menjadi lemak,
100 gram nasi mempunyai kandungan energi 178 kalori ,
100 gram mie mempunyai kandungan energi 86 kkal,
100 gram roti gandum mempunyai kandungan energi 248 kalori,
roti gandum memiliki kandungan serat yang lebih tinggi, sehingga seseorang yang mengonsumsi roti gandum mampu merasa kenyang lebih lama,
tepung gandum adalah hasil dari proses penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya saja,
tepung terigu putih adalah hasil dari proses penggilingan biji gandum yang paling dalam (endosperm),
roti gandum murni asli dilihat dari remah yang berwarna gelap dan mempunyai butir-butiran cokelat yang berasal dari kulit ari biji gandum,
roti gandum murni asli dilihat dari kulit roti yang lebih gelap dan kasar,
Kandungan serat pada roti gandum 6 kali lipat kandungan serat roti putih.
roti gandum memiliki karbohidrat dan energi yang sedikit lebih rendah dibanding roti putih. sehingga baik untuk penderita obesitas ,
